Эффективные диеты и здоровье

Если под рукой нет специального карамелизатора для приготовления карамели, прогреб на сильном огне смесь из оливок и яблок, посыпав их сахаром

Для этого понадобится:

• 1 утиная грудка • 1 яблоко • 20 г оливок • свежий розмарин • сахар • 2 ст. ложки меда   • 100-150 мл говяжьего бульона • оливковое масло • соль • перец

Способ приготовления:

■ Очистите яблоко и мелко нарежьте. Оливки нарежь кубиками такого же размера, как и яблоки. Смешай, добавь 1,5 ст.ложки сахара и немного оливкового масла.

■ Утиную грудку промойте и обсушите. Приправьте солью и перцем. Обжарьте на оливковом масле с обеих сторон. Переложите грудку в форму, влей бульон, добавив мед, и потушите в духовке в течение 5 минут при температуре 200 °С.
■ Разрежьте грудку на порционные кусочки. Выложите на каждый смесь из яблок и оливок. Посыпьте немного сахаром и с помощью карамелизатора сделайте карамель.

■ Выложите утиную грудку на блюдо, пол ... Читать дальше »

Кроме базилика добавьте в сырный дип несколько измельченных зубчиков чеснока

Для этого понадобится: 

• 2 баклажана • 1 французский багет • 250 гфеты • 1 пучок базилика • черный перец • растительное масло • соль

Способ приготовления:■ Баклажаны вымойте и нарежьте кружками. Натрите солью и оставь на 10-15 минут. Фету разомните вилкой и добавьте мелко нарезанные листья базилика. Приправьте по вкусу черным перцем.
■ Багет нарежьте ломтиками и обжарьте на гриле до хрустящей корочки. Баклажаны смажьте растительным маслом и также обжарьте на гриле с каждой стороны в течение 5-7 минут.
■ Смажьте каждый ломтик багета дипом из феты и выложите по кружку баклажана.

Используйте то, что под рукой

Смазывать мясо маринадом во время запекания на филе необходимо для сохранения сочности. Чтобы не возить с собой на пикник специальную кисть, используй веточки пряных трав с твердыми стеблями (розмарин,тимьян), ... Читать дальше »