Для этого понадобится:
Для теста: 1 стакан муки, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 150 г сметаны, ванилин.
Для крема: 200 г сливочного масла, 170 г сгущенки, по 20 г кокосовой стружки разного цвета.
Для сиропа: 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды, 1 ч. ложка коньяка.
Для украшения: орехи, ягоды.
Способ приготовления:
Тесто: яйца взбить с сахаром, всыпать муку, затем добавить сметану и ванилин.
Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом, выложить в нее получившееся тесто.
Выпекать в духовке при 190° до готовности.
Крем: размягченное сливочное масло взбить со сгущенкой до однородной массы.
Сироп: в небольшую кастрюльку всыпать сахар, добавить воду. Варить до полного растворения сахара. Влить коньяк.
Корж разрезать по горизонтали так, чтобы верхняя часть была более тонкой. Из нее получится «крышка» «шкатулки». Нижняя, более толстая часть, будет служить самой «шкатулкой».
С помощью ножа и ложки выбрать из нее бисквит, оставляя дно и стенки толщиной 1 см. Получившуюся «шкатулку» пропитать сиропом.
Корж измельчить в крошку и смешать с половиной крема.
Из этой массы скатать шарики, посыпать их разноцветной кокосовой крошкой.
Уложить шарики внутрь «шкатулки». Сверху - «крышка». Оставшимся кремом украсить шкатулку. Сверху положить ягоды и орешки.
________________ Итальянский десерт тирамису в последнее время обрел очень широкую популярность, может быть поэтому его сейчас можно встретить практически в любом кафе или ресторане. А вот как приготовить его в домашних условиях женский журнал Woman Сan здесь рассказал рецепт тирамису - никаких сложностей!
|