Стоит ли отказываться от масленичных блинов только потому, что в их состав входят неприемлемые для веганов яйца, сливочное масло и молоко? Ни в коем случае! Ведь для «расти тельноядных» существует великое множество альтернативных рецептов, которые, кстати говоря, куда менее калорийны и даже более полезны, нежели традиционные блинчики. Очищение огнем Праздник превратится в настоящий карнавал, яркий и веселый, если перед блинным застольем вы сожжете масленичное чучело. Внешне скоморошеский, этот ритуал на самом деле несет в себе глубокий смысл. Он восходит к языческим временам, символизирует собой избавление от грехов и начало праведной жизни. По традиции чучело изготавливается из старых тряпок и ношеной одежды. После того как ненужные вещи сгорают в очистительном огне, у человека начинается новая жизнь — светлая и чистая. В православном календаре Масленица называется Сырной седмицей (неделей), на протяжении которой обильно едят, встречаясь за столом с близкими для примирения перед
... Читать дальше »