Эффективные диеты и здоровье

Классический соус болоньезе также используется и для приготовления лазаньи.

Время приготовления 1 час 20 минут

Для этого понадобится:

• 450 г фарша ассорти • 1 морковь • 2 луковицы • 100 г сельдерея • 3-4 помидора • 200 мл красного вина • оливковое масло • по 2 ст.ложки рубленой петрушки и базилика • соль • перец

Способ приготовления:

Лук и сельдерей мелко нарежьте. Морковь натрите на мелкой терке. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте в нем овощи в течение 3-5 минут, помешивая.

Добавьте фарш и обжарьте до коричневатого цвета, чтобы выпарился мясной сок. Помидоры бланшируйте, очистите от кожицы и перекрутите через мясорубку. Добавьте в фарш.

Влейте вино, добавьте соль, перец и немного горячей воды. Тушите на медленном огне в течение 40 минут. В готовый соус добавьте рубленую зелень. Подавайте с отварными спагетти.

___________

Обиженная невнима ... Читать дальше »

Соус будет острее, если добавить в него немного рокфора.

Для этого потребуется:
• 600 г фарша • 1 яйцо • 100 г вареного риса • зелень петрушки • 250 гсвежего зеленого горошка • 50 г молодого стручкового гороха   • 200 мл сливок • орегано • растительное масло • соль • перец

Способ приготовления:

Фарш соедините с рисом, яйцом и зеленью. Посолите, поперчите, перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Обжарьте на растительном масле до готовности.

Стручковый и молодой горох залейте в сотейнике 100 мл воды и готовьте, пока она не выпарится. Добавьте сливки, орегано, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, добавьте в соус тефтели и готовьте еще в течении 10 минут.

____________

Ремонт квартиры сегодня стоит очень дорого. Где же взять деньги на ремонт? Всё гораздо просто, если к этому вопросу подойти с "г ... Читать дальше »

Предварительно обжаривая курицу в казанке, туда можно добавить нарезанный лук - соус будет намного вкуснее.

Время приготовления 1,5 часа на 6 порций

Для этого потребуется:
• 1 тушка курицы
•  1,2 кг помидоров
•  2 острых перчинки чили
•  2 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• растительное масло
• 2-3 ст.ложки муки • соль
•  черный перец

Спосб приготовления:

Курицу вымойте и обсушите. Разрежьте на порционные куски, натрите солью и перцем. Обваляйте каждый кусочек в муке и обжарьте порциями в казанке на растительном масле, чтобы появилась золотистая корочка.

Помидоры вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Перец чили осторожно очистите от семян, измельчите и соедините с помидорами, добавив пропущенный через пресс чеснок.

Обжаренную курицу выложите в казанок, добавьте помидоры с чили и чесноком. Влейте немного воды, посолите, поперчите по вкусу и добавьте ... Читать дальше »