Для приготовления понадобится: - 500 г говядины (мякоть)
- один кг картофеля
- 4 помидора
- 4 луковицы
- два зубчика чеснока
- 20 г зелени укропа
- пять горошин черного перца, две столовые ложки растительного масла
- 500 мл пива
- молотый черный перец
- соль по вкусу
Способ приготовления: Мякоть говядины вымыть, хорошо обсушить и крупно нарезать кубиками. Картофель очистить, вымыть и разрезать на четвертинки. Помидоры вымыть, обсушить и также нарезать крупными дольками.
Лук очистить, после чего нарезать полукольцами. Чеснок очистить, мелко порубить или пропустить через пресс. Зелень укропа переберать, промыть холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, после чего мелко нарезать. В большой кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло, положить подготовленное мясо и подрумянить со всех сторон. После добавить нарезанный картофель и дольки помидоров. Посолить, поперчить и обжарить все вместе в течение 5-7 минут. В кастрюлю с мясом и картофелем добавить лук, чеснок и перец горошком. Влить пиво, посыпать половиной рубленого укропа, довести до кипения и тушить в течении 1,5 часов на маленьком огне под крышкой. Непосредственно перед подачей на стол мясо с овощами разкладывается порционно по тарелкам и посыпается оставшейся зеленью укропа.
Совет: это блюдо получится особенно вкусным, если вы приготовите его в порционных глиняных горшочках ___________ В образовании тромбов нет ничего плохого — это естественный процесс в любом здоровом организме.
|