Эффективные диеты и здоровье

Удалив кость из бараньей ноги, вы сможете дополнить мясо множеством насыщенных вкусов.
Время приготовления: около 2,5 часа 

Для приготовлеия понадобится:

баранья нога весом 2 кг (без кости), три филе анчоуса (мелко нарезать), 100 козьего сыра (натереть), 40 г маслин без косточек (порубить), веточки тимьяна, цедра 1 лимона, оливковое масло, 5-6 веточек розмарина 

Для гарнира:
- 2 кг некрупного картофеля
- 3 ст. л. оливк. масла веточки тимьяна
- 6 зубчиков чеснока 650 г помидоров черри на ветке

Способ приотовления:

Разогрейте духовку до 190°С Срежьте излишки жира с мяса, натрите солью и перцем, выложите разрезом вверх. Внутреннюю часть натрите анчоусами, посыпьте сыром и цедрой, вложите в разрез маслины и тимьян, уплотните начинку.

Сверните мясо в рулет по длинной стороне как можно плотнее, перевяжите бечевкой (под бечевку подсуньте веточки розмарина). Кон ... Читать дальше »

Время приготовления: 30 минут + ещё время на застывание
Для приготовления понадобится:
100 г песочного печенья, 400 г с/м малины + свежие ягоды для украшения, два пакетика желатина, 250 мл молока, 400 мл жирных сливок, четыре больших яйца (белки отделить от желтков), 200 г сахара + 2 ст. л. пудры

Способ приготовления:

Дно разъемной форму выстелите пергаментом. Раскрошите печенье, пересыпьте в форму.

Замороженную малину выложите в кастрюлю, добавьте сахарную пудру и 2 ст. л. воды. Нагревайте, помешивая, пока ягоды не превратятся в пюре.

Замочите один пакетик желатина в 100 мл холодной воды.

Влейте в сотейник молоко и 225 мл сливок, доведите до кипения, слегка остудите. Смешайте в миске желтки и 150 г сахара. Аккуратно влейте теплую молочную смесь.

На тихом огне, помешивая, разогрейте крем, пока он не загустеет. Затем нужно снять с огня и добавь желатин, после чего перемешать. Оставь на 3 ... Читать дальше »