Уже давно заприметила рецепт рулетиков. Но вот приготовить эту деликатесную рыбу все не удавалось - не было подходящего повода потратиться на нее. Поводом стала серебряная годовщина свадьбы. А рулетики получились великолепные!
Для приготовления понадобится:
500 г филе лосося (можно взять недорогую горбушу или кету), 100 г стручковой фасоли, 100 г консервированной кукурузы, 2 помидора, 5 листьев салата, 1 ст. л. растительного масла, пучок петрушки или укропа, 1 ч. л. лимонной цедры, 200 мл крепленого вина, соль, перец.
Способ приготовления:
Лимонную цедру залить вином и поставить мариноваться на 3-4 часа. Рыбу нарезать кусочками, слегка отбить (скалкой - молотком можно испортить филе), посолить, поперчить. Кукурузу и фасоль выложить на кусочки рыбы, свернуть рулетом и плотно уложить в форму.
Запекать в духовке 20-25 минут. Для соуса в цедру добавить растительное масло, соль, перец. Помидоры нарезать кружочками.
Вымытые листья салата выложить на тарелку, сверху - помидоры. Разложить на них рыбные рулетики, полить соусом. ______________ Совершенно недавно появившийся в продаже МФУ со множеством дополнительных функций Epson SX430W уже успел завоевать популярность среди пользователей. Великолепное соотношение "цена-качество" говорит лишь о том, что Epson Stylus SX430W - именно то, что каждый хотел бы иметь у себя дома.
|