В качестве заправки Песто - отличный способ мгновенно обогатить вкус салата.
♦ 2 ромштекса по 250 г (жир обрезать)
♦ 1 ст. л. оливкового масла extra virgin + дополнительно для заправки
♦ 2-3 ст. л. соуса песто
♦ большой пучок салатных листьев
♦ 250 г помидоров черри
♦ 100 г маринованных артишоков (нарезать кусочками)
♦ 50 г кедровых орехов (слегка обжарить)
♦ 25 г тертого пармезана
Приготовление: Обсушите мясо бумажным полотенцем, тщательно посолите и поперчите с обеих сторон. Нагрейте масло в большой сковороде на сильном огне и обжарьте мясо в течение 5 минут с двух сторон для средней прожарки (можно меньше или дольше, в зависимости от предпочтений).
В небольшой миске соус песто посыпьте свежемолотым черным перцем и чуть-чуть разбавьте водой, чтобы получилась жидкая заправка. Салатные листья, помидоры и артишоки соедините в большой салатнице, залейте большей частью заправки и перемешайте.
Мясо переложите со сковороды на доску и оставьте на пять минут, затем нарежьте полосками. Добавьте их в салат, полейте оставшейся заправкой, по желанию добавьте немного оливкового масла. Посыпьте салат кедровыми орешками и пармезаном. Подавайте сразу, с хлебом с хрустящей корочкой. Если вам нужен автомобиль на прокат - на сайте "АвтоГид Киев" в рубрике «Прокат и аренда авто киев» собрано большинство киевских компаний, предоставляющих услуги проката, лизинга и аренды автомобилей, как с водителем так и без. Всерьез задумались на тем, чтобы своему чаду купить детский велосипед? В интернет-магазине KidsMag представлен большой выбор велосипедов для детей разного возраста различных цветовых оттенков и характеристик.
|