Эффективные диеты и здоровье

Потребуется: одна утка, 4-5 яблок кислых сортов, соль, перец, специи по вкусу, свежая зелень для украшения, порошок перца чили

Для начала нужно выбрать хорошую птицу. Это несложно. Надавите на грудной хрящ утки - если он стоит колом, то, скорее всего, птица старая, а если легко расходится, то мясо молодое. Утку нужно разобрать и обжарить на сильном огне почти без масла (утка сама по себе жирная). Затем посолить, поперчить, сложить в кастрюлю вместе с очищенными от сердцевины яблоками. На одну утку я беру 4-5 яблок, заливаю горячей водой, накрываю крышкой. Около часа тушу под крышкой, а потом открываю, чтобы лишняя жидкость выпарилась. В среднем утка должна томиться около трех часов. В конце можно добавить в блюдо порошок перца чили.

1 спелое авокадо, 1 манго, оливковое ма ... Читать дальше »

Главное в приготовлении этого блюда - выбрать правильный температурный режим, чтобы корочка гратена была золотистой: сначала запекай на умеренном жару, а потом увеличь температуру.

Ингредиенты:

- 400 г куриного филе

- 500 г грибов

- 1 ст. л. оливкового масла

- 2 луковицы 

- 2 ст. л. муки 

- 2 ст. л. сметаны 

- 1 ст. л. сливочного масла

- 1 ст. молока 

- порошок карри 

- 200 г тертого сыра 

- соль, перец

Приготовление: 

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к нему немного карри и сметану. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте лук и грибы в оливковом масле. Посолите и поперчите.

Важно!!! Не добавляйте в соус много молока. Он должен иметь консистенцию густой ... Читать дальше »

Биогенные амины. Тирамин - это вещество, которое в ответ на стресс сужает сосуды, повышает давление и влияет на процессы торможения и возбуждения нервной системы. Однако этот биогенный амин содержится еще и в продуктах. Например, в сырах, особенно выдержанных, острых сортов, в винах, в любом крепком алкоголе. Поэтому при их

употреблении может возникнуть похожая реакция, которая спровоцирует головную боль. 

Простые углеводы. При употреблении сладостей в организме повышается уровень сахара. В работу активно подключается поджелудочная железа, чтобы привести сахар в положенную норму. И на фоне нормализации сахара, когда его уровень быстро уменьшается, мы ощущаем головную боль, поэтому нас снова тянет на сладкое.