Для этого понадобится:
300 г говядины, 1 копченый куриный окорочок, 100 г сырокопченой колбасы, 100 г сосисок, 100 г копченой свиной грудинки, 150 г запеченного мяса, 1 морковка, 2 луковицы, 2-3 небольших соленых огурца, растительное масло для жарки, томатный соус, 1 лимон, 0,5 баночки маслин, сметана, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень.
Способ приготовления:
• Говядину вымыть, залить холодной водой, добавить луковицу, лавровый лист и перец, чуть-чуть подсолить.
• Варить бульон 1 -1,5 часа.
• Достать мясо, нарезать соломкой и положить обратно.
• Луковицу измельчить, морковку нарезать соломкой, огурцы кубиками.
• Обжарить лук и морковку, добавить томатный соус по вкусу и огурцы, спассеровать.
• Затем влить 1-2 ст. л. бульона и выдержать на огне еще 1-2 минуты.
• Копченый окорочок, колбасу, сосиски, грудинку и запеченное
мясо нарезать тоненькой соломкой.
• Довести бульон до кипения, бросить все мясопродукты, зажарку и варить еще 10 минут.
• В тарелки с солянкой положить рубленую зелень, ломтики лимона, маслины и сметану.
___________ Упоминатор развивается на глазах! Теперь это не только блоги!
|