На четыре порции нужно:
замороженое слоеное тесто (одна пластина)
600 г репчатого лука
250 г твердого сыра, например грюйера
два яйца
две ст. л. оливкового масла
100 мл 10%-х сливок
1/2 тертого мускатного ореха
соль, перец
500 г фасоли
Процесс приготовления: 1. Разморозить тесто нужно так, как это указано на упаковке. Мягкое тесто раскатайте и выложите в форму, смазанную оливковым маслом. Затем нужно проткнуть раскатанное тесто в нескольких местах вилкой, чтобы оно не вздувалось при выпекании. Застелите тесто кулинарной бумагой и насыпьте сверху сырую фасоль, чтобы придавить. Выпекайте корж в течении 15 минут в разогретой до 200 °С духовке.
2. На среднем огне разогрейте в сковородке 1 ст. л. оливкового масла и
нарезанный полукольцами лук
обжарьте на нем до золотистой корочки.
3. Сливки и яйца взбейте с тертым мускатным орехом, солью и перцем, а затем добавьте в массу тертый сыр и перемешайте до однородного состояния.
4. Готовый корж достаньте из духовки, уберите фасоль и бумагу и дай чуть-чуть охладиться. Затем выложите на тесто лук, сверху залейте сырно-сливочной массой и верните в духовку еще на 20-25 минут. Подавайте запеканку теплой - как гарнир к курице и рыбе или как самодостаточное блюдо. Лечение аденомы опытный потомственный уролог в Санкт-Петербурге.
|