Рецепт рассчитан на 4 порции Для этого понадобится:
400 г салата айсберг;
170 мл майонеза;
30 г дижонской горчицы;
240 г куриного филе;
400 г белых грибов;
135 г сыра моцарелла;
160 г огурцов;
80 г вареного картофеля;
80 г лука-шалота;
60 мл оливкового или
подсолнечного масла;
1 веточка тимьяна;
40 г салата лоло россо;
20 г салата фризе;
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления: Промойте и нарежьте квадратиками листья салата айсберг, заправьте соусом из майонеза и горчицы. Посолите и поперчите куриное филе, отварите на медленном огне 10-15 минут. Нарежьте грибы, охлажденное куриное филе, моца-реллу и огурцы пластинами вдоль, картофель — кубиками, лук-шалот — кольцами. Обжарьте на масле грибы и лук-шалот, добавьте тимьян, посолите, поперчите и подержите на огне еще две минуты. Выложите на тарелку слоями салат айсберг, моцареллу грибы с луком, куриное филе, листики лоло россо и фризе. Сверните огуречные пластины бочонками, разложите их по кругу тарелки вместе с кубиками картофеля и подавайте на стол.
Перед тем как варить куриное филе, оберните его пищевой пленкой — мясо получится более сочным. _____________ Существующие сегодня туалетные кабинки для дачи, наилучшим образом заменяют выгребные ямы с «деревянным домиком» на загородных участках.
|