Эффективные диеты и здоровье

В Италии это блюдо очень популярно и называется «вител-ло тоннато». Подают его холодным, с ломтиками лимона.

Для этого потребуется:
• 600 гтелятаны • 1 морковь • 1 корень сельдерея • 1 луковица • 3 сваренных вкрутую яичных желтка • 250 г консервированного тунца • 3 анчоуса • 1 ч. ложка каперсов • 1 ч. ложка горчицы • 100 мл оливкового масла • соль • перец • 500 мл белого сухого вина

Способ приготовления:

Отварите телятину куском, залив литром воды, вином и добавив луковицу, морковь и сельдерей. Посолите и поперчите по вкусу.

В блендере взбейте филе тунца с анчоусами. Добавьте яичные желтки, горчицу и, продолжая взбивать, влейте порциями оливковое масло. В готовый соус добавьте каперсы и подавайте
с охлажденным и тонко нарезанным мясом.

______________

Нет такой женщины, которая бы не мечтает о длинных и густых ресницах? ... Читать дальше »

К панировочным сухарям можно добавить немного тертого пармезана или тонко нарезанного бекона.
Для этого понадобится:

• 4 филе телапии • 50 г сыра • 1 яйцо • 2 ст. ложки панировочных сухарей • мука • растительное масло • соль

Для соуса: • 300 гклубники • 2 ч.ложки сахара • 50 мл белого вина • 1 ч. ложка крахмала • 1 ч. ложка бальзамического уксуса

Способ приготовления:

Филе разрежьте вдоль пополам. Посолите по вкусу и посыпьте каждую полоску тертым сыром. Сверните рулетиками и закрепите зубочистками. Обваляйте в муке, взбитом яйце и панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле до зарумянивания.

Клубнику взбейте в блендере. Добавьте сахар, вино и доведите до кипения. Влейте бальзамический уксус и готовьте на медленном огне 3 минуты. Добавьте крахмал. Уменьшите огонь и варите еще две минуты. Подавайте к рыбе теплым.

_____________