Современные методы анализа природных вод позволяют более точно подобрать необходимую комплектацию фильтрующих элементов для обеспечения чистой водой в необходимых количествах. ___________ Для этого понадобятся: Для начинки
■ 250 г чернослива без косточек
■ 100 г сушеных яблок
■ 100 г сушеного инжира
■ 1 л воды
■ 65 г кураги
■ 60 г дробленных орехов
■ 125 г изюма
■ 65 г лимонных цукатов
■ 125 г сахара
■ 1ч. ложка молотой корицы
■ 2 ч. ложки рома
■ сок 1 лимона
Для теста
■ 525 г ржаной муки
■ 20 г дрожжей
■ 30 г сахара
■ 250 мл теплого молока
■ 1 яйцо
■ 6 г соли
■ 30 г сливочного масла
■ 1ч. ложка ванильного сахара
Способ приготовления: На несколько часов замочите сухофрукты в воде, затем просушите и нарежьте кубиками.
Приготовьте дрожжевое тесто: муку просейте в миску, в ямку сверху выложите дрожжи, присыпьте их сверху мукой, добавьте молоко, сахар, тщательно перемешайте и отставьте в сторону на 20 минут, чтобы тесто подошло.
Добавьте в него все остальные ингредиенты и тщательно вымесите, пока не начнут появляться пузырьки воздуха и масса не станет отставать от стенок посуды. Оставьте тесто подходить на 30 минут.
Смешайте нарезанные сухофрукты с корицей, сахаром, лимонным соком, ромом, цукатами и пряностями по вкусу, отставьте в сторону на 20 минут. Добавьте в начинку орехи, перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°С. Соедините тесто с начинкой и тщательно его вымесите. Сформируйте из теста булки продолговатой формы.
Выпекайте в духовке в течение 1 часа до готовности.
|