500 г замороженного шпината (разморозить)
300 г рикотты, 1 зубчик чеснока
2 ст. л. нежирных сливок
щепотка мускатного ореха
2 ст. л. тертого пармезана
16 сухих трубочек канеллони
оливковое масло
соль и черный перец
Для томатной сальсы:
500 г помидоров (нарезать кубиками)
2 ст. ложки каперсов
1 зубчик чеснока и 80 г черных оливок без косточек (которые следует измельчить)
2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
1 ст. ложка петрушки
Способ приготовления:
1. Отожмите из шпината лишнюю воду и смешайте его с рикоттой, толченым чесноком, сливками и мускатным орехом; посолите и поперчите.
2. Отварите канеллони в большом количестве воды, пять минут, до готовности аль денте. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
3. Слегка смажьте оливковым маслом 4 порционные формочки для гратена. Разрежьте канеллони с одной стороны
и раскройте. Положите на одну половину пласта 2 ст. л. шпинатной смеси и скатайте в трубочки. Разложите по формочкам.
4. Смешайте все ингредиенты сальсы и выложите ее на канеллони. Посыпьте пармезаном, накройте формочки фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Снимите фольгу, запекайте еще десять минут, пока сыр не подрумянится.
Для того, чтобы приготовить канеллони с тыквой и рикоттой, отварите на пару 500 г очищенной и мелко нарезанной тыквы (10-12 минут). Дайте остыть, затем смешайте с рикоттой и остальными ингредиентами начинки. Далее следуйте основному рецепту.
Красивая
золотая подвеска ангел, которая может стать великолепным подарком на день рождения или день ангела, расцененный как подарок-послание любви и искренности.