Эффективные диеты и здоровье

Четверг, 16.05.2024, 18:47

| RSS | Главная | Блог

Главная » 2014 » Январь » 24
По традиции устрицы едят, сбрызнув их уксусом или лимонным соком, с луком-шалотом, ржаным или белым или хлебом и сливочным маслом. Устрицы прекрасно сочетаются с шабли и шампанским; вкус моллюсков также хорошо оттеняют розовые и белые вина типа сансера и рислинга, которые отличаются повышенной кислотностью. Минуя термообработку, едят морепродукты и рыбу чуть ли не на всей планете - от Латинской Америки до Японии. В Перу, например, родилась закуска севиче, которая потом распространилась по всему континенту. Классический вариант севиче - мелко нарезанная сырая рыба любых видов, которую маринуют четверть часа в соке лайма или лимона. Затем добавляют красный лук, нарезанный кольцами, иногда - острый перец. Подают в «чистом» виде или на мини-тостах. В некоторых латиноамериканских странах рыбу смешивают с морепродуктами (опять же сырыми) - кальмарами, устрицами и т. д., а также добавляют зелень, обжаренную кукурузу и сельдерей. В Эквадоре «дошли» до того, что севиче порой аранжируют чипсами ... Читать дальше »
Категория: Здоровая еда | Просмотров: 803 | Добавил: alexexp | Дата: 24.01.2014 | Комментарии (0)

Меню сайта

Форма входа

Эффективные диеты

Поиск

Календарь

«  Январь 2014  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

Друзья сайта

  • Ай-Болит
  • Статистика


    Онлайн всего: 3
    Гостей: 3
    Пользователей: 0