Самым первым делом наливаем в чашку 2 ст. ложки горячего молока (можно взять сливки, будет еще вкуснее). Растворяем в них 2 ст. ложки растворимого кофе. После этого в большой миске смешиваем миксером пачку маргарина (200 г), доведенного до мягкости при комнатной температуре, и 200 г магазинной сметаны. Включаем миксер, добавляем в полученную смесь 250 г сахара и ванилин, 1 ч. ложку разрыхлителя или обычной соды, 0,5 ч. ложки соли, вливаем кофейно-молочную смесь и все смешиваем миксером одну минуту.
В смесь добавляем 500 г муки, смешанной с 50 г сухого порошка какао, вымешиваем тесто ложкой. У нас должна получиться густая плотная масса, наподобие пластилина. Из нее вылепливаем «кофейные зернышки» (длиной примерно 2 см), выкладываем их на противень, застеленный калькой (глянцевой стороной вверх) или бумагой для выпечки. Делаем продольные разрезы, прорезая те
... Читать дальше »
Когда-то я мало беспокоился о своём здоровье, то любил время от времени побаловать себя чипсами или сухариками. Но когда пришло время пересмотреть пищевые приоритеты, эти лакомства я из рациона исключил. Слишком уж много в них всякой химии вроде глутамата натрия и канцерогенов от пережаренного масла. А так как похрустеть чем-то хрустящим и солёненьким желание не пропало, пришлось найти безвредную замену этому удовольствию.
Для этого я покупаю хрустящие экструдированные хлебцы и, разложив несколько штук веером по тарелке, капаю на них немного оливкового или подсолнечного (нерафинированного) масла, чуть подсаливаю солью самого мелкого помола. Безвредный и хрустящий десерт готов.
Если брать ржаные хлебцы, то получается вкус солёных сухариков. А если хочется, чтобы вкус напоминал чипсы, то я покупаю пшеничные (тонкие) хлебцы, обычно с луком. В любом гастрономе вы бор их всегда большой, так что вариантов достаточно.
Самым первым делом наливаем в чашку 2 ст. ложки горячего молока (можно взять сливки, будет еще вкуснее). Растворяем в них 2 ст. ложки растворимого кофе. После этого в большой миске смешиваем миксером пачку маргарина (200 г), доведенного до мягкости при комнатной температуре, и 200 г магазинной сметаны. Включаем миксер, добавляем в полученную смесь 250 г сахара и ванилин, 1 ч. ложку разрыхлителя или обычной соды, 0,5 ч. ложки соли, вливаем кофейно-молочную смесь и все смешиваем миксером одну минуту.