Эффективные диеты и здоровье

На 4 порции понадобится:

■ 1 морковь
■ 1 луковица
■ 100 г мякоти тыквы (тонко нарезать)
■ 1 л овощного бульона
■ соль и перец по вкусу Для равиоли:
■ 150 г муки, 2 яйца
■ 2 ст. л. оливк. масла
■ 1 ч. л. манки
■ щепотка мускат, ореха М 100 г шампиньонов
■ 3 ст. л. слив, масла
■ 2 ст. л. нарезанной зелени петрушки
■ 150 г домашн. сыра

Способ приготовления:

Приготовьте тесто для равиоли: смешайте в миске муку, манку, яйца, оливковое масло, 2 ст. л. воды.

Для начинки: грибы мелко нарежьте, обжарьте на 1 ст. л. слив, масла. Переложите в миску, смешайте с петрушкой и сыром.

Тесто тонко раскатайте, вырежите кружки диаметром 4 см. В центр каждого выложите начинку, сформируйте равиоли. Отварите.

В кастрюле с толстым дном припустите овощи на слив, масле, влейте бульон, доведите до кипения, готовьте 5-10 минут приправьте. Равиоли залейте супом, украсьте зеле ... Читать дальше »

Для этого на 4 порции понадобится:  

■  300 г филе индейки Ш 8 шт. моркови
■ 300 г брокколи
■ 2 ломтика бел. хлеба
■ 400 мл молока
■ 2 луковицы
■ 2 зубчика чеснока
■ 2 ст. л. слив, масла
■ 2 яйца
■ 1 пучок петрушки
■ 50 г кешью Для соуса:
■ 300 г смеси сухофруктов
■ 1 ч. л. семян кунжута и 8 ст. л. портвейна
■ 3 ст. л. меда

Способ приготовления:

Морковь очистите, две отложите, остальные крупно нарежьте и отварите в молоке (молоко сохраните), приготовьте пюре в блендере. 2/3 пюре выложите в форму для запекания.

В блендере или в мясорубке приготовьте фарш из индейки. Замочите хлеб в молоке, смешайте с фаршем добавьте яйца и зелень петрушки, перемешайте.

Лук и чеснок мелко порубите, 2 моркови натрите на терке и обжарьте овощи на растит, масле. Выложите в форму к пюре.

Брокколи отварите 2 минуты, нарежьте, половину выложите в форму на овощи. ... Читать дальше »