Дляч этого понадобится:
Для теста: 60 г сливочного масла, 250 мл молока, 2 ст л. сахара, соль, 30 г свежих дрожжей, 400 г муки, растительное масло для выпекания.
Для начинки: 100 г белых грибов, 100 г опят, 100 г a сыроежек, 1 луковица, 2 вареных яйца, зелень, соль перец, 2 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления:
Тесто: молоко подогрейте, добавьте сливочное масло, сахар, соль и дрожжи, хорошо перемешайте.
Добавьте муку и замесите тесто, поставьте его в те-гиюе есто на 2 часа. Когда тесто подойдет, обомните его и дайте еще раз подойти.
Начинка: грибы отварите, мелко нарежьте.
Лук почистите, порежьте и обжарьте в растительном масле, добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте в течение 10 минут.
Яйца и зелень порежьте, добавьте к грибам и луку. Слепите пирожки, выложите на смазанный протень. Прожки выпекайте в нагретой до 180° духовке.
__________
...
Читать дальше »