Эффективные диеты и здоровье

Если вы все еще ищите аргументы для того, чтобы отказаться от жареного и копченого, то примите к сведению, что при быстром нагревании, то есть на гриле или при поджаривании на сковороде, канцерогенность свинины и курицы увеличивается в несколько раз. «Виноваты» гетероциклические амины - концентрация этих белков, содержащихся в мясе, при нагревании поднимается до опасного уровня.