Эффективные диеты и здоровье

1 стакан пшеничной муки

1 ст. л. активных сухих дрожжей

2 стакана цельнозерновой муки 

1 1/2 стакана теплой воды

3 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. сахара 1 ч. л. соли

Смешайте в миске дрожжи, воду и сахар. Поставьте посудину в теплое место и держите там до тех пор, пока не образуется пена. Добавьте масло.

Просейте муку и соль через сито. В большой миске соедините эти ингредиенты, причем цельнозерновую муку возьмите не всю, a 1/2 стакана, и всыпайте ее постепенно, небольшими порциями, чтобы смесь получилась однородной.

Сделайте углубление в смеси из муки и соли, влейте туда подошедшие дрожжи. Как следует вымесите тесто (не меньше пяти минут). Под конец всыпьте оставшиеся 1/2 стакана цельнозерновой муки. Готовое тесто должно быть эластичным и однородным. 

Смажьте противень (или пластиковую доску) маслом, выложите на него те ... Читать дальше »

Приготовление. Нарежьте тонкими ломтиками два средних красных болгарских перца, обжарьте в масле и обсушите бумажным полотенцем. Распределите их по лепешке. Разрежьте пополам 12-14 помидоров черри и 16 крупных оливок каламата, поместите туда же. Украсьте лепешку 4 ст. л. размятой феты и отправьте конструкцию в разогре ... Читать дальше »

■ 1,4 кг куриных грудок без кожи, порезанных крупными кусками

■ 800 мл куриного бульона

■ 400 г лука, порезанного

■ 50 мл лимонного сока

■ 20 г петрушки, мелко порубленной

■ 20 г кинзы, мелко порубленной

■ 2 горсти мелких морковок, разрезанных пополам вдоль

■ 2 зубчика чеснока, раздавленных с 1 ч. л. морской соли

■ 1 маленький лимон, порезанный

■ 10 больших зеленых оливок без косточек

■ 15 рылец шафрана

■ 2 ч. л. оливкового масла

■ 3 ч. л. молотого чили

■ 1 ч.л. зиры

■ 1 ч.л. молотого сушеного имбиря

■ 1 ч. л. молотого кориандра

1. Чеснок, зиру, имбирь, кориандр, чили, шафран и 1 ч. л. оливкового масла поместите в большую миску и смешайте.

2. Хорошо обваляйте курицу в получившейся смеси.

3. Вторую ложк ... Читать дальше »

Для приготовления четырех порций понадобится::

■ 4 дорады (примерно по 500 г каждая), без чешуи, очищенных от потрохов и костей и крупно порезанных

■ 750 мл куриного бульона

■ 400 г любых грибов, порезанных

■ 250 г рисовой лапши

■ 250 г куриного филе

■ 100 г сваренных креветок

■ 100 г свежего имбиря

■ 50 мл несоленого соевого соуса

■ 50 мл тайского рыбного соуса

■ 10 стеблей лемонграсса, порезанных

■ 1 горсть мелко порубленной кинзы

■ 1 горсть мелко порубленного зеленого лука

■ 1 перец чили

■ 1 лайм

■ 1/2 кочана пекинской капусты, крупно порезанного

1. Порежьте куриное филе на небольшие кусочки и поджаривайте на сковороде на оливковом масле 6-8 минут. Отставьте в сторону.

2. Бульон вылейте в большую кастрюлю и доведите до кипения. Когда забулькает, добавьте соевый и рыбный соусы, имбирь, лемонграсс и перец ... Читать дальше »