Эффективные диеты и здоровье

Для этого понадобится:

450 г филе трески, 2 яйца, 1,5 кг картофеля, 2 сладких перца (красный и зеленый), 3-4 консервированных томата, 3 зубчика чеснока, 1,5 ст. ложки оливок без косточек, 2 ст. ложки муки (с горкой), 3 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки оливкового масла; соль, молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель очистить, отварить, протереть через сито. Добавить сливочное масло (оставив немного для смазывания формы), соль. Перемешать. Когда пюре немного остынет, добавить 1 взбитое яйцо и муку.
Равномерно распределить пюре по дну и бокам разъемной формы для выпечки (форму предварительно смазать сливочным маслом). Ложкой оформить края в виде лепестков. Смазать взбитым яйцом и запечь в духовке при 180° в течение 15 минут.
Сладкий перецнарезатьквадратиками,чеснок-тонкими пластинками, оливки разрезать пополам. На оливковом масле жарить перец и чеснок в течение 5 минут. Добавить разрезанные на 4 части ... Читать дальше »

Для этого понадобится:
Картофель - 2-3 шт., сливки (33%) - 100 мл, масло растительное - 1 ст. ложки, мускатный орех - на кончике ножа; соль по вкусу; листья салата, томаты черри для украшения.
Для соуса: сладкий болгарский перец - 1/2 шт., масло сливочное - 50 г, масло растительное -2 ч. ложки; соль, белый молотый перец, розмарин по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель очистить, нарезать тонкими, толщиной 2-3 мм, кружочками. Затем слегка обжарить их в масле на разогретой сковороде.
• Обжаренный картофель переложить в сотейник с толстым дном, залить сливками и тушить, пока сливки не загустеют. Посолить, добавить мускатный орех.
• Разложить получившийся гратен по формам и поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол прогреть гратен в духовке или микроволновой печи.
• Приготовить соус: обжарить перец, снять с него кожицу, растереть в пюре, добавив растительное и сливочное масло, специи.
• Подавать с соусом, у ... Читать дальше »