Между прочим, готовя новогодние салаты для праздничного стола, можно делать все блюда низкокалорийными и, при этом, совершенно не обязательно об этом говорить домашним, чтобы не возникло у них предвзятого отношения к вашей стряпне. Ведь бытует стереотип, что диетические продукты безвкусные. Но если вы замените майонез в оливье на кефир с 1 ст. ложкой оливкового масла, разницы никто и не заметит. А если вместо яиц положите грибочки, то кушанье от этого только выиграет.
Еще исключите из всех блюд колбасу. Вместо нее лучше класть в салаты отварную говядину или курицу. Традиционную колбасную нарезку с успехом заменит нежирное мясо, запеченное в фольге со специями, а жирную сырную нарезку - нарезка из брынзы.
Готовый фарш для пельменей и голубцов никогда не берите. Продавцы пускают на него весь жир, срезанный с мяса. Сделайте фарш сами из нежирного филе.