Здоровая пища начинается с полезных продуктов. Некоторые продукты помогают нам сохранить молодость, а некоторые и здравый рассудок. Чем здоровее пища, которую мы принимаем, тем лучше мы себя чувствуем!
Но как не странно, здоровая пища — это самая непритязательная, даже грубая и сырая пища. Ваши любимые шоколадки, кексы, торты, сахар постарайтесь заменить медом, сухофруктами. Хлеб, куда же без него, старайтесь покупайть с отрубями. Не храните пищу более 1 дня, старайтесь кушать все свежее! Включите в свой рацион больше сырых овощей и фруктов, а так же необработанные крупы и каши. Помните, что в среднем человеку нужно потреблять в сутки не более 2000—2500 калорий, придерживайтесь этой нормы.
Что ни говорите, а еда оказывает серьезное влияние на наше здоровье. Но можно ли выделить самые целебные продукты? Оказывается — можно. И так, овощи можно есть в любом виде, только не злоупотребляйте мнением, что сырые овощи полезней вареных, это не всегда так, например, баклажаны и стручковая фасоль, содержат ядовитые вещества, которые становятся безвредными только после термической обработки. Фрукты, чем больше фруктов, тем лучше, но бананы и виноград — ограниченно, огородная зелень должна присутствовать в каждом блюде. Углеводы лучше всего принимать в самой полезной форме – фрукты, овощи, неочищенные зерна и, конечно же, свежевыжатый сок.
Продукты повышающие иммунитет: йогурт • грибы • чеснок • продукты, богатые бетакаротином и цинком • вегетарианская кухня • диета с ограничением жира.
Продукты, понижающие иммунитет: жирная пища, особенно полиненасыщенные растительные масла (кукурузное, соевое).
Ничто так не важно для здоровья, как хорошее функционирование иммунной системы. Она защищает вас от всех болезней — от незначительных инфекций до рака. На иммунитет влияют генетические факторы, но также и факторы среды, и один из них — питание. Сравнительно недавно ученые начали исследовать и постигать удивительную и сложную работу иммунной системы, в том числе и ее зависимость от еды. Все яснее становится, что иммунитетом можно управлять с помощью диеты. Пища содержит витамины, минеральные соли и другие менее известные компоненты, способные, как показали исследования, воздействовать на иммунную систему, повышая ее сопротивление различным вирусам и бактериям, а также раковым образованиям, рост которых определяется деятельностью механизмов иммунной системы.
|